醋炒蛋有危害吗

醋炒蛋没有危害。

醋炒蛋作为一道家常菜式，其主要原料是醋和鸡蛋。将鸡蛋炒熟后，加入适量的醋进行翻炒。醋炒蛋没有危害，但适量食用和合适烹饪方法仍是非常重要的。

在烹饪过程中有两点需要注意：一是鸡蛋炒至熟透，避免食用生或半生的鸡蛋，以降低感染食源性疾病和蛋白质中毒的风险；二是加入醋的量要适中，过量的醋可能引起胃肠不适。

综上所述，醋炒蛋并无太大危害，正常人适量食用且烹饪方法正确，对健康无须担忧。