不适合食用红茶菌的人群

不适合食用红茶菌的人群主要有患有酒精性肝病、糖尿病、消化性溃疡、孕妇或哺乳期妇女以及儿童。

1、患有酒精性肝病：红茶菌在发酵过程中会产生一定量的酒精，对肝功能不佳的患者可能造成损害，故患有酒精性肝病患者不宜食用。

2、糖尿病患者：红茶菌在发酵过程中会产生糖分，糖尿病患者饮用后可能导致血糖升高，不利于病情控制。

3、消化性溃疡患者：红茶菌含有酸性物质，可能对消化系统有刺激，不适合消化性溃疡患者食用。

4、孕妇或哺乳期妇女：由于孕妇和哺乳期妇女身体较为敏感，红茶菌中的活性物质可能影响到母体和胎儿的健康。

5、儿童：儿童的消化系统和免疫系统尚未发育完善，食用红茶菌可能给身体带来负担。