夏天隔夜的小米粥可以吃吗

夏天隔夜的小米粥不建议食用。

在夏天高温环境下，食物容易滋生细菌和霉菌，导致食物变质。隔夜的小米粥存放时间较长，即使在冰箱中保存，也可能导致营养流失和细菌滋生。食用变质的小米粥可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。

为了确保食品安全和营养价值，建议在夏天食用小米粥时，尽量当天煮好当天吃。如果需要存放，请放入冰箱，并尽快食用。在食用前，先检查小米粥是否有发酵、发霉等变质现象，如果发现异常，应该立即丢弃。