海鲜中弧菌的危害有哪些

海鲜中弧菌的危害主要包括引发急性胃肠炎、败血症、伤口感染等疾病。

1、急性胃肠炎：食用受到弧菌污染的海鲜可能导致急性胃肠炎，表现为腹泻、腹痛、呕吐、发热等症状。

2、败血症：弧菌进入血液循环后，可能引发败血症，表现为发热、寒战、皮肤瘀点、血压下降等症状，严重时可导致休克和多器官功能衰竭。

3、伤口感染：弧菌可通过伤口侵入人体，引发伤口感染，表现为红肿、疼痛、脓液分泌等症状，严重时可能发展为蜂窝织炎、坏死性筋膜炎等。

易感人群包括免疫系统受损的人群，如患有肝病、肾病、糖尿病、癌症等慢性消耗性疾病者。

此外，沿海地区的渔民、水产品加工工人、食用贝类等生海鲜习惯的人，以及因游泳、玩耍或工作需要将裸露的伤口暴露在带菌海水者，感染弧菌风险较大。为降低感染风险，应确保食用的海鲜新鲜、熟透，避免食用生或半生的海鲜。