食用含农药残留的青菜会有哪些中毒症状

食用含农药残留的青菜可能会出现中毒症状，症状包括消化系统、神经系统、呼吸系统的损害和皮肤症状。

1、消化系统损害：出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时可能导致胃肠黏膜炎症、溃疡、胃肠道出血等。

2、神经系统损害：如头晕、头痛、乏力、抽搐、昏迷等，严重时可能导致神经系统损伤、多器官功能衰竭等。

3、呼吸系统损害：如呼吸急促、气喘、胸闷、咳嗽等，严重时可能导致呼吸道炎症、气道阻塞、呼吸衰竭等。

4、皮肤症状：如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，严重时可能导致皮肤溃疡、过敏性休克等。

如果出现上述症状，应立即停止食用可疑食物，注意观察病情，并及时就医。在日常生活中，建议尽量选择有机蔬菜、绿色食品，对蔬菜进行充分清洗，尽量降低农药残留的风险。