长期只吃米饭会有什么影响

长期只吃米饭可能会导致营养不均衡、免疫力下降和疾病发生的风险增加。

1、营养不均衡：米饭主要提供碳水化合物，虽然能提供能量，但缺乏蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，无法满足人体的日常需求，长期如此，可能会引发营养不良。

2、免疫力下降：由于营养不良，免疫系统的功能可能会受到影响，使身体更容易受到疾病的侵害。

3、疾病风险增加：长期只吃米饭，容易引起一些营养性疾病，如贫血、营养不良等。同时，因为米饭的膳食纤维含量较低，可能增加患上便秘的风险。

维持健康的饮食习惯，需要保证食物种类的多样性，平衡膳食结构，才能有效地获取人体所需的各种营养素。