晒干后变黑的柠檬还能喝吗

晒干后变黑的柠檬不建议饮用。

柠檬在晒干过程中，可能受到光照、湿度和氧气的影响，导致内部的营养成分发生变化，从而使其颜色变黑。此时，柠檬中的维生素C等营养成分可能已经受损，不仅无法提供预期的营养效果，还可能存在霉菌、细菌污染的风险。

为了确保食品安全和营养价值，建议在食用柠檬时选择新鲜、颜色正常的柠檬。若柠檬已经变黑，应考虑丢弃，避免食用带来潜在风险。