软化的西兰花还能食用吗

西兰花软化后能否食用，主要取决于其变软的原因和变色情况。若是因为存储时间过长导致的变软，或者是表面有发黄、发霉的现象，建议不要食用；如果只是烹饪过程中受热导致的变软，那么是可以食用的。

1、存储时间过长：西兰花放置时间过长，其营养成分会流失，口感也会变差，容易变得软烂，这时不建议食用。

2、变色情况：如果西兰花的表面出现发黄、发霉的现象，那么这是食物变质的表现，为了避免食物中毒，应当丢弃不食用。

3、烹饪过程中：如果西兰花是在烹饪过程中因为受热而变软，在这种情况下是可以食用的，因为这是正常的烹饪过程，不会影响食品的安全性。

总的来说，对于变软的西兰花是否能食用，需要结合实际情况判断。在任何情况下，食物的新鲜度和卫生状况都是我们选择是否食用的重要依据。如果有任何疑虑，建议选择放弃。