黑豆中含有蛋白质吗

黑豆中含有蛋白质。

黑豆是一种大豆，富含蛋白质，100克黑豆约含36克蛋白质。且黑豆中的蛋白质属于优质蛋白，其氨基酸组成与人体相似，易于消化吸收。

在食物中，蛋白质的主要作用是供给身体必需的氨基酸，用于修复细胞和组织。黑豆中的蛋白质含量约为每100克36克，这使得黑豆成为素食者和非素食者的优质蛋白质来源。黑豆中还含有大量的膳食纤维和微量元素，适量食用有益健康。

但需要注意的是，虽然黑豆的营养价值高，但摄入过量可能会引起消化不良等问题。因此，建议在日常饮食中适量食用黑豆，以达到均衡营养的目的。如有不适，请及时就医。