发霉的西兰花还能吃吗

发霉的西兰花是不能吃的。

食物发霉后，其表面会出现霉菌，这些霉菌可能产生有毒的霉菌毒素，对人体造成危害。长期食用含有霉菌毒素的食物可能导致肝脏损伤、肝癌、免疫系统损害等严重健康问题。

当发现西兰花发霉时，应该立即丢弃，避免食用。在购买和保存西兰花时，要注意检查其新鲜度，确保无霉变。存放西兰花时，可以将其放在冰箱的蔬果保鲜盒中，避免高温潮湿环境，以延长保质期。

在烹饪西兰花前，要确保将其彻底清洗干净。食用西兰花后若出现身体不适，应及时就医。