过期的开心果如果食用会有什么影响

过期的开心果不建议食用，因为可能会有以下影响：

1、味道和口感变差：过期的开心果可能会失去原本的口感和味道，变得疲软、潮湿或有异味。

2、食物中毒：过期的开心果可能会被细菌、霉菌等微生物污染，导致食物中毒。

3、营养价值降低：过期的开心果可能会流失一些营养成分，导致营养价值降低。

因此，为了保证食品安全和口感，应该在保质期内食用开心果，并且储存在干燥、通风的环境中，以防止变质和污染。