炖煮后的花生米有益于胃部健康吗

花生米本身含有较多的脂肪，经炖煮后质地变得柔软，容易消化，对胃黏膜刺激性较小，因此适量食用炖煮后的花生米对胃部健康是有益的。

花生米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体提供营养，有助于维持人体正常的生理功能。炖煮后的花生米质地变得柔软，对胃黏膜的刺激性减小，适合更多的人群食用。

但是，对于有胃病的患者来说，饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重病情。另外，花生米虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和热量，过量食用可能会引起消化不良、肥胖等问题，因此要适量食用。