米饭和红薯哪一种食物会导致血糖升高更快

过量食用米饭和红薯都会导致血糖升高，但是米饭可能会导致血糖升高更快。

米饭和红薯都含有大量的碳水化合物，这些碳水化合物会在消化过程中分解成葡萄糖，从而导致血糖升高。然而，米饭的血糖生成指数（GI）相对红薯较高，这意味着相比红薯，大米可能会导致血糖水平更快升高。

对于糖尿病患者或其他需要控制血糖水平的人群，建议适量食用米饭和红薯，但需注意控制总碳水化合物的摄入量。同时，还应注意食物的烹饪方式和搭配，以最大程度地降低对血糖水平的影响。

若有疑惑，建议咨询医生或专业人士。