酸汤泡饭会导致血糖升高吗

酸汤泡饭食用过多可能会导致血糖升高，建议适量食用。

米饭是一种高碳水化合物的食物，容易被人体消化吸收，转化为葡萄糖，导致血糖升高。而酸汤泡饭会让米饭更容易吞咽，让人不自觉地吃多，从而摄入更多的碳水化合物，可能会导致血糖升高。

对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，应该控制米饭的摄入量，避免吃太多的酸汤泡饭，以免对血糖造成不利影响。

此外，日常饮食应注意合理搭配，尽量选择低GI（血糖生成指数）的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保持血糖稳定。且出现血糖异常后，及时前往医院就诊治疗。