鱼头应该少吃是什么原因

鱼头少吃一般是因为鱼头中重金属含量相对较多、寄生虫较多等因素。

1、重金属含量较高：重金属含量比鱼肉高。这些重金属物质摄入过多会对人体健康造成危害，如影响神经系统、免疫系统、肾脏和肝脏等器官的功能。

2、很多寄生虫习惯寄生在鱼鳃等部位，如果烹饪过程中未完全煮熟，容易导致寄生虫感染。

因此，建议在食用鱼头时选择新鲜、健康的鱼类，并且适量食用，以保持饮食的均衡和健康。