拉面属于碱性食物还是酸性食物

拉面本身既不是碱性食物也不是酸性食物，而是一种中性食物。

碱性食物是指经过消化、吸收、代谢后，在人体内变成碱性的物质，使血液的酸碱度升高的一类食物，常见的碱性食物有蔬菜、水果、豆类等。

而酸性食物是指经过消化、吸收、代谢后，在人体内变成酸性的物质，使血液的酸碱度降低的一类食物，常见的酸性食物有肉类、鱼类、蛋类等。

虽然拉面本身不属于碱性或酸性食物，但在食用拉面时，通常会添加一些调料，如酱油、醋、辣椒油等，这些调料可能会对拉面的酸碱性产生影响。例如，加入大量的醋后，拉面可能会变成酸性。

需要注意的是，食物的酸碱性并不是判断食物是否健康的唯一标准，还应综合考虑食物的营养成分、消化吸收率等因素。