乌鸡与母鸡哪种更有营养

乌鸡和母鸡都是具有营养价值的禽类，但是它们的营养成分和含量有所不同。乌鸡通常比母鸡含有更高的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是铁、锌、钙、硒等微量元素，而母鸡则含有更多的脂肪和胆固醇。

从中医角度来说，乌鸡具有滋阴补肾、益气养血、安神益智等功效，适合身体虚弱、贫血、月经不调等人群食用。而母鸡则具有滋补身体、提高免疫力、促进身体康复等作用，适合产后、手术后等需要滋补的人群食用。

总的来说，乌鸡和母鸡都有其独特的营养价值和适用人群，可以根据个人的需求和身体状况来选择适合自己的禽类。