大米炒黄了熬粥的功效

大米炒黄了熬粥并无特殊功效，不过可起到提供蛋白质、碳水化合物等部分营养的作用。

大米是一种普通食物，常作为一种主食来食用，由于其并无任何药用价值，因此将其炒黄熬粥后也不会具有任何特殊功效。根据营养学研究发现，100g大米大概含有79.34g碳水化合物，由于含有的碳水化合物较多，因此可以作为维持人体正常生理活动所需能量的主要来源。

每100g大米里面还含有6.61g蛋白质、108mg磷、86mg钾、546mg亮氨酸、239mg赖氨酸、403mg缬氨酸、以及少量的维生素B、铁、钙等营养物质，这些物质也是人体所必需的，用炒黄的大米熬粥，对于人体来讲有一定的营养价值。

用炒黄的大米熬粥，不可过量食用，特别是血糖控制不稳定者，以免造成血糖升高。