紫米的禁忌和副作用

紫米日常食用无明显禁忌，食用未煮烂的紫米或者大量摄入易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。

紫米中碳水化合物、蛋白质、纤维素及铁元素含量较高，因其营养丰富，故具有一定的滋补作用，是婴幼儿、孕产妇及老年人的理想主食之一。

紫米和普通大米的食用方法相同，一般人群均可食用。紫米由于膳食纤维含量较高，应煮烂后食用，反之易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。同时应该控制紫米的摄入量，以免出现腹部不适。

紫米营养丰富，可作为日常食物长期食用，但注意日常饮食应合理搭配，确保营养均衡。