鲫鱼头可以吃吗

鲫鱼头是可以食用的，但一般来说，鱼头的营养价值相对鱼肉来说较低，而且鲫鱼的鱼头也比较小，食用价值不高。

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼之一，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等。鲫鱼的肉质鲜美，是人们喜爱的食品之一。

在处理鲫鱼时，有些人会选择保留鱼头，认为鱼头也有营养，可以食用。鲫鱼头中含有一定量的脂肪、胆固醇等成分，对于一些人来说可能不利于身体健康，因此在食用时需要控制摄入量。

另外，鲫鱼的鱼头比较小，可食用部分较少，相对于鱼肉来说，食用价值不高。

总之，鲫鱼头是可以食用的，但需要注意控制摄入量，对于一些患有高血脂、高血压、高胆固醇等疾病的人群，建议少吃或不吃鲫鱼头。