哪种食物中维生素B1和B2含量较高

维生素B1和B2是人体必需的营养素，以下是一些富含这两种维生素的食物：

1、全麦面粉、糙米、燕麦、豆类、坚果和种子等全谷类食物是维生素B1的良好来源。

2、动物肝脏、瘦肉、鱼类、禽类、蛋类等动物性食品含有丰富的维生素B2。

3、牛奶、酸奶、奶酪等乳制品也是维生素B2的良好来源。

4、绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜、南瓜、番茄等蔬菜也含有一定量的维生素B1和B2。

5、酵母、全麦面包、某些早餐麦片等食品中也含有较高的维生素B1。

需要注意的是，维生素B1和B2是水溶性维生素，过度清洗、加工和烹饪可能会导致它们的损失。因此，建议选择新鲜、天然的食物，并采用适当的烹饪方法以保留其营养价值。