食用油被人体消化后会分解成什么

食用油被人体消化后会分解成甘油和脂肪酸。

食用油是由脂肪酸和甘油组成的三酰甘油酯。在人体内，脂肪首先在胰脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸，然后被小肠吸收。吸收后的甘油和脂肪酸会重新合成脂肪，或者作为能量被人体消耗。

不同类型的食用油，其脂肪酸的组成和含量也不同。例如，橄榄油和茶油富含单不饱和脂肪酸，花生油和玉米油富含亚油酸，而棕榈油和动物油则富含饱和脂肪酸。因此，在选择食用油时，应该根据个人的健康状况和饮食习惯，合理搭配不同类型的食用油。