鲈鱼苦胆破了能吃吗

鲈鱼苦胆破了最好不要吃了。

鲈鱼苦胆中含有对人体有害的物质，如鲤醇硫酸酯钠，吃了的话会导致破坏细胞内溶酶体与线粒体，导致细胞死亡，使人体出现中毒表现。首先出现胃肠道反应，如腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状。严重情况下还会导致急性肾衰竭，不及时治疗可能危及生命。

鲈鱼苦胆破了之后不建议吃，如果已经吃了之后身体有任何不适请及时就医，以免造成不良后果。