隔夜的炖鸡肉能食用吗

隔夜的炖鸡肉如果保存得当，没有变质的话是可以食用的，但是出于健康考虑，建议少吃隔夜饭菜。

炖鸡肉中可能会含有较高的蛋白质和脂肪，容易滋生细菌。如果隔夜的炖鸡肉保存不当，可能会导致细菌繁殖，引起食物中毒。

因此，建议将炖鸡肉存放在密封容器中，并存放在冰箱中，以防止细菌繁殖。在食用前，应该彻底加热炖鸡肉，以杀灭可能存在的细菌。

需要注意的是，即使炖鸡肉保存得当，其营养成分和口感也可能会有所下降，因此建议尽量食用新鲜的炖鸡肉。