海鲜三高的具体含义是什么

海鲜三高是指海鲜的高蛋白、高嘌呤、高胆固醇。海鲜是一类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的食品，对人体健康有益。然而，海鲜中也含有较高的嘌呤和胆固醇，过量食用可能对健康产生负面影响。

1、高蛋白：海鲜是一种高蛋白的食品，蛋白质含量通常在15%至25%之间。适量的蛋白质摄入对人体健康有益，但过量的蛋白质摄入可能会加重肾脏负担，尤其是对于肾功能不全的人。

2、高嘌呤：海鲜中含有较高的嘌呤，嘌呤在体内会代谢成尿酸，过量的尿酸会引起痛风。因此，对于患有痛风或高尿酸血症的人，过量食用海鲜可能会加重病情。

3、高胆固醇：海鲜中的胆固醇含量较高，过量的胆固醇摄入会增加患心血管疾病的风险。因此，对于患有高胆固醇血症或心血管疾病的人，过量食用海鲜可能会加重病情。