会因为存放时间过长的新鲜香菇食用后中毒吗
问题描述：请问会因为存放时间过长的新鲜香菇食用后中毒吗？
发布于2022-04-05・浏览1965次
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新鲜香菇如果存放时间过长，可能会产生变质或腐败现象，从而产生有害物质。如果食用了变质或腐败的香菇，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能导致肝肾功能损伤等健康问题。
因此，为了保证食品安全，建议在购买新鲜香菇后及时食用，或存放在冰箱中，并在保质期内食用。一旦发现香菇出现异味、发霉等现象，应立即丢弃，避免食用。
提示：科普内容不作为诊疗依据，如有不适请及时就医。