排骨的热量指的是可食部分吗

是的，排骨的热量通常指的是可食部分的热量。

一般来说，食物的热量值是指食物中可消化、可吸收的部分所含有的热量。排骨是一种常见的肉类食品，其热量值通常是指排骨可食部分所含有的热量。

在计算排骨的热量时，需要考虑到排骨的烹饪方法和调料。例如，油炸排骨的热量会比蒸煮排骨的热量高，使用高热量的调料（如沙拉酱、芝士等）也会增加排骨的热量。