炒南瓜子有致癌风险吗

目前没有确凿的证据表明炒南瓜子会致癌。但是，长期大量食用炒南瓜子可能会对健康产生一些负面影响，如消化不良、肥胖等。

炒南瓜子是一种常见的零食，通常由南瓜子经过炒制而成。南瓜子是南瓜的种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。但是，炒南瓜子在制作过程中可能会添加糖、盐、味精等调味料，如果长期大量食用，可能会导致摄入的热量和钠过多，增加肥胖和心血管疾病的风险。

此外，炒南瓜子质地较硬，不易消化，如果大量食用可能会引起消化不良。

因此，建议适量食用炒南瓜子，避免长期大量食用，同时注意饮食均衡，多吃蔬菜水果，适量运动，保持健康的生活方式。