血糖、血脂和胆固醇高时饮食要注意什么

血糖、血脂和胆固醇高时，饮食的主要注意事项包括控制碳水化合物摄入、限制饱和脂肪摄入、增加膳食纤维摄入和合理选择蛋白质来源。

1、控制碳水化合物摄入：应选择低升糖指数食物，如全谷类、豆类等，避免高升糖指数食物，如甜粥等。

2、限制饱和脂肪摄入：减少动物脂肪摄入，如猪油、牛油等，选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、亚麻籽油等。同时，要避免过多摄入高胆固醇食物，如黄油、脑花、蛋黄等。

3、增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物，但需注意，水果中的糖分偏高，应适量摄入，尤其应避免吃高糖的水果如葡萄、荔枝等。

4、合理选择蛋白质来源：优先选择低脂肪、低胆固醇的蛋白质，如鸡肉、鱼肉等。避免吃高脂肪、高胆固醇的蛋白质来源，如猪肉、牛肉等。

在饮食调整的同时，还需注意合理运动、戒烟限酒和保持良好的作息。如血糖、血脂和胆固醇水平长时间得不到有效控制，应及时就医。