剩下的海鲜能隔夜吃吗

若无变质现象，剩下的海鲜通常是能隔夜吃的，若已变质，则不能吃。

剩下的海鲜是否能隔夜吃，需根据是否变质来确定，若保存得当，比如放入冰箱等低温环境中保存，剩下的海鲜并没有出现异味、发粘、颜色改变等变质现象，通常是可以隔夜吃的。若保管不善，剩下的海鲜颜色、气味等发生异常，就不能再吃了。

海鲜种类繁多，较常食用的有海虾、螃蟹、各种海鱼，这些食物均含有多种矿物质、氨基酸、蛋白质等营养成分，以海虾为例，每食用100g大概可摄入16.8g蛋白质、146mg钙、228mg钾等营养物质，适当食用海鲜可为人体正常生命活动补充部分营养。

变质隔夜海鲜不可食用，以免引起肠胃不适，若已出现腹痛、腹泻等不良反应，需及时就医治疗。对海鲜过敏的人群不宜食用海鲜。