猪大肠的作用是什么

猪大肠又称为肥肠，猪大肠是一种常见食物，不具有治疗功效和作用。但猪大肠中含有丰富的营养成分，可补充机体所需的蛋白质等营养物质，具有一定的营养价值。

猪大肠属于动物内脏，含有丰富的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，以及丰富钙、钾、钠、镁、铁等矿物质，食用猪大肠能够缓解饥饿，使人体营养成分得到补充。因此，猪大肠的营养价值较高，但没有资料显示猪大肠具有治疗的功效与作用。

猪大肠的味道独特、营养丰富，适合绝大多数人群食用，但含有较多的脂肪、胆固醇，肥胖以及患有脂肪肝的人群食用后不易控制体重，容易增加患心脑血管疾病等慢性病的发病风险，所以肥胖、患有脂肪肝的人群不宜食用。