红米与黑米哪个营养价值更高

红米和黑米都是常见的粗粮，它们的营养价值略有不同，但很难说哪个营养价值更高。

红米富含铁、锌、铜等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6等维生素，还含有黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质。

黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。

总的来说，红米和黑米的营养价值相似，都含有丰富的营养物质，可以为人体提供多种营养。但不同的人可能有不同的营养需求，因此可以根据自己的情况选择适合自己的粗粮。