不用开水消毒会引起碗筷子细菌感染吗

不用开水消毒也可能会引起碗筷的细菌感染，但这取决于碗筷的清洁程度以及使用的环境和人群。

如果碗筷没有经过彻底的清洗和消毒，或者使用的环境和人群容易传播细菌，那么即使不用开水消毒，也可能会引起细菌感染。例如，在一些卫生条件较差的餐厅，碗筷可能没有经过彻底的清洗和消毒，或者在家庭中，如果有成员患有传染病，那么他们使用过的碗筷就可能会残留细菌，如果其他人继续使用这些碗筷，就有可能被感染。

因此，为了避免碗筷的细菌感染，建议在使用前对碗筷进行彻底的清洗和消毒，可以使用洗碗机、消毒柜等设备进行消毒，或者用开水煮沸消毒。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免用手触摸口鼻等，也可以有效减少细菌感染的风险。