隔夜虾第二天加热后吃会中毒吗

隔夜虾如果没有发生腐坏，第二天充分加热后吃一般是不会中毒的。但是如果隔夜虾已经出现了发霉、发粘、异味等腐败迹象，第二天加热后吃可能发生食物中毒。

隔夜虾如果储存不当，受到细菌污染，很容易发生腐坏。如果造成隔夜虾腐坏的是一些致病菌，如金黄色葡萄球菌、致病性大肠杆菌、空肠弯曲菌等，这类细菌在繁殖的同时会分泌大量肠毒素，患者在食用以后就会发生食物中毒。

如果隔夜虾没有出现腐坏的情况，色泽和气味都是正常的，第二天充分加热后吃一般是不会出现食物中毒的。但是如果隔夜虾已经出现发霉、发粘、异味等腐败表现时，不建议第二天再继续食用，否则有可能造成食物中毒。

当患者发生食物中毒以后，常见症状包括发热、腹痛、腹泻、呕吐等。如果患者呕吐、腹泻非常剧烈、导致身体大量流失水分和电解质，甚至有可能引起患者休克，发生生命危险。

因此，如果隔夜虾发生了腐坏的迹象，不建议第二天加热后继续食用，以免发生食物中毒。如果患者由于食用腐坏的隔夜虾发生了食物中毒，建议及时就医治疗，以免造成严重后果。