裙带菜是酸性还是碱性食物

裙带菜属于碱性食物。矿物质的含量和种类决定了食物的酸碱性，但食物的加工对于酸碱度也有一定的影响。

矿物质是人体所必需的营养物质，而钾、钙、硫、钠、铁、镁这八种矿物质与食物的酸碱性密切相关。

富含硫、磷、氯的食物一般都为酸性食物，而碱性食物一般铁、钙、钾、镁及钠含量较为丰富。

裙带菜含碘，还包含蛋白质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、氨基酸（如丙氨酸、亮氨酸及精氨酸等）、钙、钠、钾、铜、锰等多种成分。