马蹄生吃有什么危害

生吃马蹄，如果清洗干净，一般没有危害；如果没有清洗干净，可能的危害包括寄生虫感染、细菌感染。

1、寄生虫感染：马蹄多在水田沼泽中生长，容易感染一些寄生虫如姜片虫等，生吃荸荠这些寄生虫就可能进入人体，导致姜片虫在人体内寄生，引发肠道姜片虫病，引起腹痛、腹泻、营养吸收不良等，严重危害健康。

2、细菌感染：马蹄在水田沼泽中生长，很容易被细菌污染，如大肠杆菌等，这些细菌要经过加热处理才会被杀死，如果生吃马蹄，就有可能导致大肠杆菌感染，引发急性胃肠炎等病症。

因此马蹄建议100℃煮20分钟以上至彻底煮熟后再吃。食用未清洗干净的生马蹄后身体出现不适，建议及时就医。