水果和鸡蛋哪种更适合补铁

鸡蛋和水果都含有一定量的铁元素，但相比较而言，鸡蛋的补铁效果更好。

每100克鸡蛋中含有约6.5毫克的铁元素，而且鸡蛋中的铁元素属于血红素铁，易于被人体吸收利用。

水果中也含有一定量的铁元素，如每100克红枣中含有约2.3毫克的铁元素，每100克葡萄干中含有约9.1毫克的铁元素。但是水果中的铁元素通常为非血红素铁，吸收率较低。

因此，如果需要补铁，建议选择鸡蛋。但需要注意的是，鸡蛋中含有较高的胆固醇，高胆固醇血症患者应控制摄入量。

此外，还可以通过食用动物肝脏、瘦肉、鱼类等食物来补铁。同时，多摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃等，可以促进铁的吸收和利用。

如果缺铁严重，建议在医生的指导下服用铁剂进行治疗。