糙米的营养价值是什么

糙米的营养价值主要体现在其富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。

1、膳食纤维：糙米是天然的膳食纤维来源，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康，预防便秘。

2、维生素：糙米中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，它们对于身体的新陈代谢和能量产生都有重要作用。

3、矿物质：糙米中含有的钾、镁、锌、铁等矿物质对于维持人体正常的生理功能十分重要。

总的来说，糙米的营养价值较高，适当食用有助于身体健康。但需要注意的是，糙米较难消化，不适合消化系统较弱的人群食用，此外，糙米中的磷酸含量较高，肾功能不全的患者需要避免食用。