加热后的牛奶还保留营养吗

牛奶是日常生活中常见的营养饮品，富含蛋白质、钙、磷、维生素D等营养成分。加热后的牛奶，其营养成分会发生一些变化，但主要营养成分仍然会被保留。

生牛奶中可能含有细菌、病毒等病原微生物，直接饮用可能会引起食物中毒。通过加热可以杀死牛奶中的微生物，提高安全性。

牛奶中的蛋白质在加热后会发生变性，这会影响其消化吸收率，但其营养价值并不会降低。

维生素D和一些B族维生素对热比较敏感，在高温下容易被破坏。但牛奶中的含量较少，一般不会对整体营养价值产生太大影响。

总的来说，加热后的牛奶仍然是一种营养丰富的饮品，可以为人体提供多种营养成分。