长时间存放的桂圆肉仍适宜食用吗

桂圆肉是一种中药材，通常是将龙眼（又称桂圆）的果肉晒干后制成的。长时间存放的桂圆肉可能会发生变质，因此不建议食用。

即使桂圆肉外观看起来没有明显的变化，但由于长时间存放，其中的水分会逐渐流失，导致其口感变差，营养成分也会有一定程度的损失。

此外，桂圆肉还可能受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致变质。变质的桂圆肉可能会出现发霉、变味、变色等现象，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，为了保证食用安全和口感，建议选择新鲜的桂圆肉，并在储存过程中注意保持干燥、密封、避光，以延长其保质期。一旦发现桂圆肉有变质的迹象，应立即丢弃，避免食用。