人体不能自身合成的是哪些维生素

人体不能自身合成的维生素包括：维生素D、维生素K、维生素B12。

维生素D：人体内的维生素D主要由皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射转化而来，但长期不接触阳光或患有某些疾病可能导致维生素D缺乏。维生素D有助于促进钙的吸收和利用，缺乏维生素D可能导致佝偻病、骨软化症等疾病。

维生素K：维生素K是一种脂溶性维生素，人体内的维生素K主要来源于肠道细菌合成。维生素K有助于凝血，缺乏维生素K可能导致凝血障碍。

维生素B12：维生素B12是一种水溶性维生素，人体内的维生素B12主要来源于动物性食品，如肉类、鱼类、蛋类等。维生素B12有助于神经系统的正常功能，缺乏维生素B12可能导致巨幼细胞贫血、周围神经病变等疾病。