生食板栗的功效是什么

生食板栗并没有特殊的功效。

板栗中含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但需要经过充分的消化和吸收才能被身体利用。生食板栗时，这些营养成分并不能被完全的消化和吸收，而且生食板栗口感也不佳。

另外，生板栗中含有一些酶和细菌，直接食用可能会对胃肠道产生不良影响，引起消化不良、腹泻等症状。

因此，建议将板栗煮熟或炒熟后再食用，这样不仅可以提高营养成分的消化吸收率，还能杀灭板栗中的细菌和酶，更加有利于身体健康。