吃了长白毛的酸菜会不会导致中毒

吃了长白毛的酸菜可能会导致中毒。酸菜表面长白毛通常是由细菌或霉菌引起的，这些微生物可能会在酸菜表面产生毒素。如果摄入了这些毒素，可能会导致中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、发热等。

因此，为了避免中毒，建议不要吃长白毛的酸菜。如果不小心误食了长白毛的酸菜，应该立即停止食用，并进行适当的催吐或洗胃等处理。如有任何不适症状，应及时就医。