鱼虾的蛋白质营养价值是怎样的

鱼虾含有丰富的优质蛋白质，其所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，是一种营养价值很高的蛋白质。

蛋白质是构成生命的物质基础，是构成细胞的基本物质材料，是生命活动的主要承担者，可以促进机体的生长发育，修补和更新组织，调节人体的生理功能。

鱼虾的蛋白质营养价值很高，易于消化吸收，是优质的蛋白质来源。同时，鱼虾还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。