每日应摄入的煮鸡蛋和炒鸡蛋的数量是多少

根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，健康成年人每日摄入的蛋类为40~50g，相当于一个鸡蛋的重量。而煮鸡蛋和炒鸡蛋并没有严格的数量限制，因为这两种烹调方式不会改变鸡蛋的营养价值。

但要注意的是，虽然鸡蛋营养丰富，但也不能吃太多。如果摄入过多的鸡蛋，可能会导致胆固醇摄入过多，增加心血管疾病的风险。因此，在吃鸡蛋时，建议适量食用，并与其他食物合理搭配，以保证营养均衡。