如何通过食物补充烟酸

烟酸也称作维生素B3，是一种水溶性维生素，属于B族维生素。可以通过食用以下食物来补充烟酸：

1、动物肝脏：鸡肝、猪肝、鸭肝等动物肝脏中含有丰富的烟酸。

2、坚果和种子：核桃、腰果、花生、芝麻等坚果和种子中含有较高的烟酸含量。

3、豆类和全谷类：黑豆、绿豆、红豆、全麦面包、燕麦等豆类和全谷类食物中含有较高的烟酸。

4、绿叶蔬菜：菠菜、油菜、空心菜等绿叶蔬菜中含有一定量的烟酸。

5、鱼类：鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等鱼类食物中含有较高的烟酸。

烟酸是人体必需的营养素之一，对维持身体健康有重要作用。但如果身体缺乏烟酸，除了通过食物补充外，还需在医生指导下使用烟酸类药物进行治疗。