猪肉生吃有什么危害

猪肉生吃有增加消化不良、微生物感染风险的危害。

猪肉如果生食可能产生消化不良的症状如腹胀、腹痛等。当人体出现消化不良的时候，胃部和肠道的消化能力下降，摄入的食物消化也变得很慢。

生猪肉中含有不良微生物，生食后容易有感染寄生虫的风险。猪肉中可能有猪肉绦虫，生吃猪肉或者猪肉没有完全的煮熟，猪肉绦虫的虫卵和幼虫就有可能会感染人体，导致人体感染囊虫病或者是绦虫病，不利于身体健康。

因此，猪肉要加工熟制后食用，保证食品卫生安全，健康合理饮食。