食用长有霉菌的水果有影响吗

食用长有霉菌的水果可能会对健康产生影响，这主要取决于霉菌的种类和数量，以及个人的免疫系统功能。

一些霉菌会产生有毒的代谢产物，如黄曲霉素，这些物质可能会对人体的肝脏、肾脏和免疫系统等造成损害。长期摄入黄曲霉素会增加患肝癌的风险。此外，某些霉菌还可能引起过敏反应，如哮喘、皮疹等。

因此，如果水果上长有霉菌，最好不要食用，以避免可能的健康风险。在储存水果时，应注意保持干燥、通风，避免长时间暴露在潮湿的环境中，以减少霉菌的生长。