对抗心脏病从调节肠道菌群开始

对抗心脏病，从调节肠道菌群开始是一种新的治疗策略。它主要基于这样的理解：一些营养物质，如红肉中的左旋肉碱，能被肠道细菌代谢产生三甲胺，进一步在肝脏内被代谢成能促进动脉硬化的三甲胺N-氧化物，而肠道菌群的改变可以影响这一过程。

首先，左旋肉碱在肠道细菌作用下能被转化为三甲胺，然后在肝脏内被代谢成能促进动脉硬化的三甲胺N-氧化物。此外，流行病学调查发现，血浆中左旋肉碱的含量和心血管病发病率以及心血管严重后果之间存在相关关系，但只有当血液中同时伴随三甲胺N-氧化物升高时。

接着，研究发现，摄取同样数量的左旋肉碱，杂食性人比素食者可产生更多的三甲胺N-氧化物，这是因为杂食性人肠道内有特殊的细菌类型。长期摄取左旋肉碱可以改变肠道内细菌的成分，导致血液中三甲胺N-氧化物升高，并发生动脉硬化。如果抑制细菌的生长，则不会发生这些改变。

最后，科学家发现一种名为3，3-二甲基丁醇的化合物，能够抑制三甲胺的形成，从而降低血液中三甲胺N-氧化物的水平，抑制动脉硬化的发生。这种化合物存在于某些冷压特级初榨橄榄油、香醋和葡萄籽油中，其不杀死肠道细菌，只是降低与高水平三甲胺、三甲胺N-氧化物和动脉硬化有关的特定细菌在肠道菌中所占的比例。

因此，从调节肠道菌群来对抗心脏病，无论是通过药物干扰微生物代谢，还是通过地中海式饮食等方式补充能抑制三甲胺形成的化合物，都是可行且有前景的策略。