过期一年的紫菜还能食用吗

紫菜是一种海藻，过期一年的紫菜不建议食用。过期的紫菜可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，食用后可能会对健康造成危害。

过期的紫菜可能会出现变黄、变软、有异味等现象，这些都是紫菜变质的表现。如果您发现紫菜出现了这些现象，请不要食用。

为了保证食品安全，建议在购买紫菜时选择新鲜的，并在保质期内食用。如果您不确定食品是否过期，请查看包装上的生产日期和保质期，或向销售商咨询。